แหนมซี่โครงหรรษา

เครื่องปรุง

แหนมซี่โครง                         700   กรัม

น้ำมัน สำหรับทอด

เครื่องเคียง พริกสดซอย ถั่งลิสงคั่วหรือทอด ขิงหั่นแว่นหรือหั่นสี่เหลี่ยม ต้นหอม

วิธีทำ

1. เอาแหนมซี่โครงออกจากถุง แกะออกจากกันให้เป็นชิ้นๆ
2.  ใส่น้ำมันสำหรับทอดในกะทะ ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน ปานกลาง
3. เอาแหนมซี่โครงลงไปทอดในน้ำมัน ทอดจนแหนมซี่โครงเหลืองสุก แล้วจึงตักขึ้น

แหนมซี่โครงหมูสามรส

เครื่องปรุง

แหนมซี่โครง                                 750  กรัม

น้ำสับปะรด                   250  กรัม

น้ำตาลทราย                     15  กรัม

ซีอิ้วขาว                             15  กรัม

สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ       10  ชิ้น

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. นำแหนมซี่โครงมาแกะให้เป็นชิ้นๆ
2. นำน้ำมันสำหรับทอดใส่กระทะตั้งไฟ ให้น้ำมันร้อนปานกลาง
3. เอาแหนมซี่โครงลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ใส่แหนมซี่โครงหมูทอดลงในหม้อ ใส่น้ำสับปะรด น้ำตาล ซีอิ้วขาว ตั้งไฟปานกลาง
5. พอน้ำเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน หมั่นคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ เคี่ยวจนแหนมซี่โครงหมูเปื่อย นุ่ม จึงปิดไฟ

จัดใส่จาน วางข้างๆด้วยสับปะรด เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ 


                 - Other food product ( ประเภทอาหารอื่นๆของเรา)
                      
             - Contract Agreement ( หนังสือสัญญา )

            - Packaging Procedure ( ขั้นตอนการบรรจุหีบห่อ )